Mer än 75 % av dansk jordbruksmark används för att odla foder för djuruppfödning, visar en genomgång från Videnskab.dk. Det konventionella jordbruket domineras av animalieproduktion, där stora arealer går till spannmål och grödor som inte äts av människor utan används för att föda grisar och nötkreatur. Det får betydande konsekvenser för klimat, natur och biologisk mångfald. Odling för mat är bara en liten del på några procent.
Enligt forskare står det danska jordbruket inför ett vägskäl de kommande tio åren. För att nå klimat- och miljömål krävs förändringar i både produktion och konsumtion, exempelvis färre djur, effektivare användning av mark och en större andel växtbaserad livsmedelsproduktion. Hur snabbt omställningen sker beror dock på politiska beslut, ekonomiska incitament och efterfrågan från konsumenterna.
Best Wissen 
Lämna en kommentar